都說現在經濟下行，餐飲生意尤其難做
然而號稱俄羅斯海鮮直供的哈爾濱魚樂軒餐廳
新開的分店短時間就牢牢占據
冰城海鮮排行榜第一名
妥妥的網紅餐廳
是因為味道特別“鮮”嗎？
還是服務特別好？
亦或環境氛圍特別舒適？
答案當然是兼而有之
但是對于商家來說
最容易實現但卻經常忽略的
是環境氛圍
▲ 美團、大眾點評上對餐廳環境的評論
▲ 哈爾濱魚樂軒餐廳的日與夜
契合消費對象審美的餐廳環境是最好的營銷手段
尤其是餐廳的燈光氛圍
更是帶動餐廳客流量的重要因素之一
魚樂軒的成功之處在于
不止對餐廳的軟裝設計下大功夫
對餐廳的燈光環境也力求精益求精
魚樂軒的裝修風格奢華雅致
餐廳賣點是無國界海鮮直供餐廳
那么其燈光氛圍是要與軟裝風格相符
并通過燈光的把控強調其氛圍調性
配合餐廳的軟裝設計調性
燈具越“隱形”越好，這樣不會破壞天花的整潔效果
因為餐廳挑高有10米
因此主要的基礎照明燈具選擇了
嵌入式射燈
開孔55mm、10W、光束角15°的規格
以窄光束的光斑能打到一層地面
有效聚焦目標被照
▲ 哈爾濱魚樂以10°窄光束燈具在地面打出光暈柔和的光斑，照亮走道，也做動線引導
為進一步提升光環境的舒適度
避免燈具眩光破壞消費者就餐體驗
選擇防眩指數UGR眩光值＜10（為無眩光感值）燈具至關重要
配備無頻閃電源
▲Geosheen極成嵌入式射燈
餐廳亮度比例控制得當，吊燈的上照光拓展空間視覺寬度，增強空間的通透感；而桌面、地面照明同樣兼顧。——有嵌入式射燈提供地面下照照明，餐桌吊燈提供桌面重點照明。
配合照明設計師對整體燈光的亮度調控、精準調光
營造出餐廳雅致舒適的光環境氛圍
提升用餐顧客的滿意度
▲ 直觀感受下魚樂軒就餐環境氛圍
▲ 餐桌上方的吊燈為空間增添藝術感，強調餐廳的雅致調性
除卻照明設計師對餐廳設計效果的把控外
魚樂軒對光的品質把控也非常到位
餐桌的燈具顯色指數要求達到Ra≥90，R9＞0
這樣才能保障燈光對食材賣相的呈現有自然飽和度的效果
勾起消費者食欲
▲ 左| 顯色指數Ra≥90，特殊色點R9＞0；右|顯色指數Ra＜80，特殊色點R9＜0。燈具顯色指數高低對食物的表現效果有顯著差別。
專業的光品質另一個價值是
菜品更上相
在餐廳就餐的消費者
將會樂意自發的去分享他們在魚樂軒的體驗
無形之中替餐廳做了宣傳
光品質決定給菜品彩的表現效果
光環境氛圍影響消費者的就餐體驗
魚樂軒顯然深諳此道
是以對餐廳燈光進行精細設計
兼顧菜品味道與服務
魚樂軒的生意如預期地火爆并且走紅網絡
順理成章成為“冰城海鮮排行榜第一名”的海鮮餐廳
妥妥的海鮮屆網紅餐廳
注：圖片來源Geosheen極成燈光應用案例
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